Java Standart Edition (SE) - это стандартная редакция Java, используемая для разработки простых Java приложений.
Используя данную редакцию можно создавать апплеты, консольные приложения, приложения с графическим интерфейсом пользователя.

OpenJDK Runtime Environment (Java SE 6)

yum install java-1.6.0-openjdk

OpenJDK Runtime Environment (Java SE 7)

yum install java-1.7.0-openjdk

OpenJDK Development Environment (Java SE 7)

yum install java-1.7.0-openjdk-devel

OpenJDK Development Environment (Java SE 6)

yum install java-1.6.0-openjdk-devel